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【肉類】大型豚 ソトモモ 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【187kcal】

大型豚 ソトモモ 皮下脂肪なし

肉類

カロリー:187kcal

20.2g
たんぱく質
10.7g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生
ジャンル 肉類
187 kcal
20.2 g
10.7 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 67.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *16.6 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 250 mg
トレオニン 890 mg
バリン 980 mg
ヒスチジン 840 mg
フェニルアラニン 790 mg
メチオニン 550 mg
リシン 1700 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 240 mg
チロシン 690 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 980 mg
プロリン 790 mg
セリン 770 mg
ヒドロキシプロリン 130 mg
10.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 10.1 g
3.69 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.79 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.20 g
0.06 mg
1.15 mg
ー コレステロール 69 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

54 mg
340 mg
4 mg
23 mg
200 mg
0.5 mg
2.1 mg
0.07 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 4 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
4 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.85 mg
0.20 mg
5.4 mg
0.39 mg
0.3 µg
1 µg
1.04 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

筋間脂肪: 8.3 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは187kcalで、その内訳は、たんぱく質20.2g、脂質10.7g、炭水化物0.2gです。水分率は67.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.69g、一価不飽和脂肪酸は4.79g、多価不飽和脂肪酸は1.2g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は1.15mg、コレステロールは69mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは890mg、バリンは980mg、ヒスチジンは840mg、フェニルアラニンは790mg、メチオニンは550mg、リシン1700mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは690mg、アルギニンは1300mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは980mg、プロリンは790mg、セリンは770mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは54mg、カリウムは340mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは23mg、リンは200mg、鉄は0.5mg、亜鉛は2.1mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.85mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.04mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)