＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは150kcalで、その内訳は、たんぱく質22.7g、脂質5.6g、炭水化物0.3gです。水分率は70.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.07g、一価不飽和脂肪酸は2.35g、多価不飽和脂肪酸は0.48g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.45mg、コレステロールは61mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1100mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは910mg、メチオニンは620mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは810mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1100mg、プロリンは920mg、セリンは930mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは48mg、カリウムは360mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは26mg、リンは210mg、鉄は0.7mg、亜鉛は1.9mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは25µg、クロムは3µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.8mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは8.6mg、ビタミンB6は0.38mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.11mg、ビオチンは3µg、ビタミンCは1mgです。