【肉類】大型豚 ロース 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【150kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 赤肉 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
150 kcal | |
22.7 g | |
5.6 g | |
0.3 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 70.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
22.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 g |
イソロイシン | 1800 mg |
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トリプトファン | 280 mg |
トレオニン | 1100 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 1000 mg |
フェニルアラニン | 910 mg |
メチオニン | 620 mg |
リシン | 2000 mg |
ロイシン | 1800 mg |
シスチン | 260 mg |
チロシン | 810 mg |
アルギニン | 1500 mg |
アラニン | 1300 mg |
アスパラギン酸 | 2200 mg |
グルタミン酸 | 3400 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 920 mg |
セリン | 930 mg |
ヒドロキシプロリン | 120 mg |
5.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 5.1 g |
2.07 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 2.35 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.48 g |
0.02 mg | |
0.45 mg | |
ー コレステロール | 61 mg |
0.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
48 mg | |
360 mg | |
5 mg | |
26 mg | |
210 mg | |
0.7 mg | |
1.9 mg | |
0.06 mg | |
0.01 mg | |
1 µg | |
25 µg | |
3 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | Tr µg |
4 µg | |
0.1 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
2 µg | |
0.80 mg | |
0.18 mg | |
8.6 mg | |
0.38 mg | |
0.3 µg | |
1 µg | |
1.11 mg | |
3.0 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは150kcalで、その内訳は、たんぱく質22.7g、脂質5.6g、炭水化物0.3gです。水分率は70.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.07g、一価不飽和脂肪酸は2.35g、多価不飽和脂肪酸は0.48g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.45mg、コレステロールは61mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1100mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは910mg、メチオニンは620mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは810mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1100mg、プロリンは920mg、セリンは930mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは48mg、カリウムは360mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは26mg、リンは210mg、鉄は0.7mg、亜鉛は1.9mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは25µg、クロムは3µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.8mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは8.6mg、ビタミンB6は0.38mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.11mg、ビオチンは3µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用