【肉類】大型豚 ロース 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【263kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
263 kcal | |
19.3 g | |
19.2 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 60.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
19.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 230 mg |
トレオニン | 880 mg |
バリン | 970 mg |
ヒスチジン | 820 mg |
フェニルアラニン | 770 mg |
メチオニン | 530 mg |
リシン | 1700 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 220 mg |
チロシン | 670 mg |
アルギニン | 1300 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 1800 mg |
グルタミン酸 | 3000 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 870 mg |
セリン | 770 mg |
ヒドロキシプロリン | 230 mg |
19.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 18.5 g |
7.84 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 7.68 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 2.21 g |
0.11 mg | |
2.10 mg | |
ー コレステロール | 61 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
42 mg | |
310 mg | |
4 mg | |
22 mg | |
180 mg | |
0.3 mg | |
1.6 mg | |
0.05 mg | |
0.01 mg | |
1 µg | |
21 µg | |
3 µg | |
Tr µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 6 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
6 µg | |
0.1 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
3 µg | |
0.69 mg | |
0.15 mg | |
7.3 mg | |
0.32 mg | |
0.3 µg | |
1 µg | |
0.98 mg | |
3.7 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは263kcalで、その内訳は、たんぱく質19.3g、脂質19.2g、炭水化物0.2gです。水分率は60.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は7.84g、一価不飽和脂肪酸は7.68g、多価不飽和脂肪酸は2.21g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は2.1mg、コレステロールは61mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは880mg、バリンは970mg、ヒスチジンは820mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは530mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは670mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1100mg、プロリンは870mg、セリンは770mg、ヒドロキシプロリンは230mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは310mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは22mg、リンは180mg、鉄は0.3mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは21µg、クロムは3µg、モリブデンは微量です。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは6µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.69mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは7.3mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.98mg、ビオチンは3.7µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用