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【肉類】大型豚 肩肉 脂身のカロリーと栄養成分一覧【704kcal】

大型豚 肩肉 脂身

肉類

カロリー:704kcal

5.3g
たんぱく質
72.4g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 脂身 生
ジャンル 肉類
704 kcal
5.3 g
72.4 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 22.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

5.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
72.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 71.3 g
27.09 g
ー 一価不飽和脂肪酸 32.73 g
ー 多価不飽和脂肪酸 8.31 g
0.49 mg
7.82 mg
ー コレステロール 68 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

23 mg
98 mg
2 mg
5 mg
54 mg
0.4 mg
0.4 mg
0.03 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 16 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
16 µg
0.7 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
0.20 mg
0.05 mg
1.4 mg
0.06 mg
0.5 µg
2 µg
0.48 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 脂身 生100gに含まれるカロリーは704kcalで、その内訳は、たんぱく質5.3g、脂質72.4g、炭水化物0gです。水分率は22%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は27.09g、一価不飽和脂肪酸は32.73g、多価不飽和脂肪酸は8.31g、オメガ3脂肪酸は0.49mg、オメガ6脂肪酸は7.82mg、コレステロールは68mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは23mg、カリウムは98mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは5mg、リンは54mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは16µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は16µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0.5µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)