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【肉類】大型豚 肩肉 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【125kcal】

大型豚 肩肉 赤肉

肉類

カロリー:125kcal

20.9g
たんぱく質
3.8g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 赤肉 生
ジャンル 肉類
125 kcal
20.9 g
3.8 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 74.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
3.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.3 g
1.17 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.60 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.40 g
0.02 mg
0.38 mg
ー コレステロール 64 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

58 mg
360 mg
4 mg
24 mg
200 mg
1.1 mg
3.1 mg
0.10 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
3 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
1 µg
0.75 mg
0.27 mg
5.6 mg
0.37 mg
0.4 µg
2 µg
1.29 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 赤肉 生100gに含まれるカロリーは125kcalで、その内訳は、たんぱく質20.9g、脂質3.8g、炭水化物0.2gです。水分率は74%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.17g、一価不飽和脂肪酸は1.6g、多価不飽和脂肪酸は0.4g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.38mg、コレステロールは64mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは58mg、カリウムは360mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは24mg、リンは200mg、鉄は1.1mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.75mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは5.6mg、ビタミンB6は0.37mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は2µg、パントテン酸は1.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)