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【肉類】くじら 本皮のカロリーと栄養成分一覧【689kcal】

くじら 本皮

肉類

カロリー:689kcal

9.7g
たんぱく質
68.8g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>くじら 本皮 生
ジャンル 肉類
689 kcal
9.7 g
68.8 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 21.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
68.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 52.4 g
12.49 g
ー 一価不飽和脂肪酸 23.88 g
ー 多価不飽和脂肪酸 13.74 g
11.20 mg
2.18 mg
ー コレステロール 120 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>くじら 本皮 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

59 mg
44 mg
6 mg
3 mg
33 mg
0.2 mg
0.2 mg
0.02 mg
Tr mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 130 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
130 µg
0.3 µg
α-トコフェロール 4.8 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール Tr mg
3 µg
0.11 mg
0.05 mg
0.5 mg
0.01 mg
0.4 µg
1 µg
0.11 mg
- µg
5 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ミンクくじら

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>くじら 本皮 生100gに含まれるカロリーは689kcalで、その内訳は、たんぱく質9.7g、脂質68.8g、炭水化物0.2gです。水分率は21%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は12.49g、一価不飽和脂肪酸は23.88g、多価不飽和脂肪酸は13.74g、オメガ3脂肪酸は11.2mg、オメガ6脂肪酸は2.18mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは44mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは3mg、リンは33mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.02mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは130µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は130µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは4.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)