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【肉類】くじら 肉 赤肉 生のカロリーと栄養成分一覧【106kcal】

<畜肉類>くじら 肉 赤肉 生

肉類

カロリー:106kcal

24.1g
たんぱく質
0.4g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>くじら 肉 赤肉 生
ジャンル 肉類
106 kcal
24.1 g
0.4 g
0.2 g
食塩相当量 0.2 g
水分 74.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

24.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 19.5 g
イソロイシン 2000 mg
トリプトファン 280 mg
トレオニン 1000 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 880 mg
フェニルアラニン 940 mg
メチオニン 620 mg
リシン 2500 mg
ロイシン 2000 mg
シスチン 210 mg
チロシン 760 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2100 mg
グルタミン酸 3500 mg
グリシン 990 mg
プロリン 1100 mg
セリン 890 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.3 g
0.08 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.11 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.06 g
0.04 mg
0.02 mg
ー コレステロール 38 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>くじら 肉 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

62 mg
260 mg
3 mg
29 mg
210 mg
2.5 mg
1.1 mg
0.06 mg
0.01 mg
2 µg
32 µg
Tr µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 7 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
7 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール Tr mg
Tr µg
0.06 mg
0.23 mg
11.9 mg
0.46 mg
2.0 µg
4 µg
0.31 mg
1.6 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ミンクくじら 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>くじら 肉 赤肉 生100gに含まれるカロリーは106kcalで、その内訳は、たんぱく質24.1g、脂質0.4g、炭水化物0.2gです。水分率は74.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.11g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは38mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは880mg、フェニルアラニンは940mg、メチオニンは620mg、リシン2500mg、ロイシンは2000mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは760mg、アルギニンは1400mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは990mg、プロリンは1100mg、セリンは890mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは62mg、カリウムは260mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは29mg、リンは210mg、鉄は2.5mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は2µg、セレンは32µg、クロムは微量、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは7µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は7µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは11.9mg、ビタミンB6は0.46mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは1.6µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)