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【肉類】牛すね肉のカロリーと栄養成分一覧【155kcal】

牛すね肉

肉類

カロリー:155kcal

28.3g
たんぱく質
4.9g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [副生物] 腱 ゆで
ジャンル 肉類
155 kcal
28.3 g
4.9 g
0 g
食塩相当量 0.2 g
水分 66.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

28.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
4.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.3 g
0.94 g
ー 一価不飽和脂肪酸 3.06 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.10 g
0.01 mg
0.08 mg
ー コレステロール 67 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [副生物] 腱 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

93 mg
19 mg
15 mg
4 mg
23 mg
0.7 mg
0.1 mg
0.02 mg
Tr mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *Tr µg
*0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
8 µg
0 mg
0.04 mg
0.2 mg
0 mg
0.4 µg
3 µg
0.11 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: すじ

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [副生物] 腱 ゆで100gに含まれるカロリーは155kcalで、その内訳は、たんぱく質28.3g、脂質4.9g、炭水化物0gです。水分率は66.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.94g、一価不飽和脂肪酸は3.06g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは67mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは93mg、カリウムは19mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは4mg、リンは23mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.02mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)