＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第三胃 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： せんまい

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第三胃 生100gに含まれるカロリーは62kcalで、その内訳は、たんぱく質11.7g、脂質1.3g、炭水化物0gです。水分率は86.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.38g、一価不飽和脂肪酸は0.41g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは420mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは460mg、バリンは550mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは400mg、メチオニンは230mg、リシン760mg、ロイシンは810mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは340mg、アルギニンは810mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は960mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは1100mg、プロリンは730mg、セリンは460mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは83mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは10mg、リンは80mg、鉄は6.8mg、亜鉛は2.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.07mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.32mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は4.6µg、葉酸は33µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは4mgです。