【肉類】センマイのカロリーと栄養成分一覧【62kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [副生物] 第三胃 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
62 kcal | |
11.7 g | |
1.3 g | |
0 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 86.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
11.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *9.2 g |
イソロイシン | 810 mg |
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トリプトファン | 110 mg |
トレオニン | 460 mg |
バリン | 550 mg |
ヒスチジン | 220 mg |
フェニルアラニン | 400 mg |
メチオニン | 230 mg |
リシン | 760 mg |
ロイシン | 810 mg |
シスチン | 180 mg |
チロシン | 340 mg |
アルギニン | 810 mg |
アラニン | 700 mg |
アスパラギン酸 | 960 mg |
グルタミン酸 | 1500 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 730 mg |
セリン | 460 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
1.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.9 g |
0.38 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.41 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.10 g |
Tr mg | |
0.09 mg | |
ー コレステロール | 120 mg |
0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
50 mg | |
83 mg | |
16 mg | |
10 mg | |
80 mg | |
6.8 mg | |
2.6 mg | |
0.08 mg | |
0.07 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *Tr µg |
4 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.1 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
4 µg | |
0.04 mg | |
0.32 mg | |
1.7 mg | |
0.02 mg | |
4.6 µg | |
33 µg | |
0.64 mg | |
- µg | |
4 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [副生物] 第三胃 生100gに含まれるカロリーは62kcalで、その内訳は、たんぱく質11.7g、脂質1.3g、炭水化物0gです。水分率は86.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.38g、一価不飽和脂肪酸は0.41g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは120mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは420mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは460mg、バリンは550mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは400mg、メチオニンは230mg、リシン760mg、ロイシンは810mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは340mg、アルギニンは810mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は960mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは1100mg、プロリンは730mg、セリンは460mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは83mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは10mg、リンは80mg、鉄は6.8mg、亜鉛は2.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.07mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.32mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は4.6µg、葉酸は33µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは4mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用