＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第一胃 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： みの、がつ

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第一胃 ゆで100gに含まれるカロリーは182kcalで、その内訳は、たんぱく質24.5g、脂質8.4g、炭水化物0gです。水分率は66.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.73g、一価不飽和脂肪酸は3.35g、多価不飽和脂肪酸は0.51g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.39mg、コレステロールは240mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは960mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは470mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは490mg、リシン1600mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは370mg、チロシンは710mg、アルギニンは1700mg、アラニンは2400mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは2400mg、プロリンは1500mg、セリンは960mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは51mg、カリウムは130mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは14mg、リンは82mg、鉄は0.7mg、亜鉛は4.2mg、銅は0.08mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.49mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。