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【肉類】牛マメのカロリーと栄養成分一覧【131kcal】

牛マメ

肉類

カロリー:131kcal

16.7g
たんぱく質
6.4g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [副生物] じん臓 生
ジャンル 肉類
131 kcal
16.7 g
6.4 g
0.2 g
食塩相当量 0.2 g
水分 75.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.3 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 260 mg
トレオニン 700 mg
バリン 950 mg
ヒスチジン 440 mg
フェニルアラニン 770 mg
メチオニン 370 mg
リシン 1100 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 300 mg
チロシン 560 mg
アルギニン 990 mg
アラニン 940 mg
アスパラギン酸 1500 mg
グルタミン酸 2000 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 850 mg
セリン 670 mg
ヒドロキシプロリン mg
6.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 5.0 g
2.59 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.78 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.45 g
0.03 mg
0.42 mg
ー コレステロール 310 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [副生物] じん臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

80 mg
280 mg
6 mg
12 mg
200 mg
4.5 mg
1.5 mg
0.28 mg
- mg
6 µg
210 µg
0 µg
43 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 4 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 14 µg
5 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
6 µg
0.46 mg
0.85 mg
5.5 mg
0.45 mg
22.1 µg
250 µg
4.08 mg
89.6 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: まめ

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [副生物] じん臓 生100gに含まれるカロリーは131kcalで、その内訳は、たんぱく質16.7g、脂質6.4g、炭水化物0.2gです。水分率は75.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.59g、一価不飽和脂肪酸は1.78g、多価不飽和脂肪酸は0.45g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.42mg、コレステロールは310mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは700mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは700mg、バリンは950mg、ヒスチジンは440mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは370mg、リシン1100mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは560mg、アルギニンは990mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは1100mg、プロリンは850mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは80mg、カリウムは280mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは12mg、リンは200mg、鉄は4.5mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.28mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は6µg、セレンは210µg、クロムは0µg、モリブデンは43µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は14µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.46mg、、ビタミンB2は0.85mg、ナイアシンは5.5mg、ビタミンB6は0.45mg、ビタミンB12は22.1µg、葉酸は250µg、パントテン酸は4.08mg、ビオチンは89.6µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)