＜畜肉類＞うし ［副生物］ じん臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： まめ

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［副生物］ じん臓 生100gに含まれるカロリーは131kcalで、その内訳は、たんぱく質16.7g、脂質6.4g、炭水化物0.2gです。水分率は75.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.59g、一価不飽和脂肪酸は1.78g、多価不飽和脂肪酸は0.45g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.42mg、コレステロールは310mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは700mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは700mg、バリンは950mg、ヒスチジンは440mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは370mg、リシン1100mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは560mg、アルギニンは990mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは1100mg、プロリンは850mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは80mg、カリウムは280mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは12mg、リンは200mg、鉄は4.5mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.28mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は6µg、セレンは210µg、クロムは0µg、モリブデンは43µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は14µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.46mg、、ビタミンB2は0.85mg、ナイアシンは5.5mg、ビタミンB6は0.45mg、ビタミンB12は22.1µg、葉酸は250µg、パントテン酸は4.08mg、ビオチンは89.6µg、ビタミンCは3mgです。