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【肉類】うし [副生物] 肝臓 生のカロリーと栄養成分一覧【132kcal】

<畜肉類>うし [副生物] 肝臓 生

肉類

カロリー:132kcal

19.6g
たんぱく質
3.7g
脂質
3.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [副生物] 肝臓 生
ジャンル 肉類
132 kcal
19.6 g
3.7 g
3.7 g
食塩相当量 0.1 g
水分 71.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 17.0 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 290 mg
トレオニン 890 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 600 mg
フェニルアラニン 1000 mg
メチオニン 480 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 330 mg
チロシン 680 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 1000 mg
セリン 880 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 2.1 g
0.93 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.48 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.64 g
0.07 mg
0.57 mg
ー コレステロール 240 mg
3.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [副生物] 肝臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

55 mg
300 mg
5 mg
17 mg
330 mg
4.0 mg
3.8 mg
5.30 mg
- mg
4 µg
50 µg
Tr µg
94 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1100 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 40 µg
1100 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
1 µg
0.22 mg
3.00 mg
13.5 mg
0.89 mg
52.8 µg
1000 µg
6.40 mg
76.1 µg
30 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: レバー 試料: 和牛

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [副生物] 肝臓 生100gに含まれるカロリーは132kcalで、その内訳は、たんぱく質19.6g、脂質3.7g、炭水化物3.7gです。水分率は71.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.93g、一価不飽和脂肪酸は0.48g、多価不飽和脂肪酸は0.64g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.57mg、コレステロールは240mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは900mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは890mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは600mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは480mg、リシン1600mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは330mg、チロシンは680mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1200mg、プロリンは1000mg、セリンは880mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは55mg、カリウムは300mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは17mg、リンは330mg、鉄は4mg、亜鉛は3.8mg、銅は5.3mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は4µg、セレンは50µg、クロムは微量、モリブデンは94µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1100µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は40µg、レチノール活性当量は1100µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.22mg、、ビタミンB2は3mg、ナイアシンは13.5mg、ビタミンB6は0.89mg、ビタミンB12は52.8µg、葉酸は1000µg、パントテン酸は6.4mg、ビオチンは76.1µg、ビタミンCは30mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)