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【肉類】牛ハツのカロリーと栄養成分一覧【142kcal】

牛ハツ

肉類

カロリー:142kcal

16.5g
たんぱく質
7.6g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [副生物] 心臓 生
ジャンル 肉類
142 kcal
16.5 g
7.6 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 74.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.4 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 210 mg
トレオニン 690 mg
バリン 850 mg
ヒスチジン 430 mg
フェニルアラニン 700 mg
メチオニン 410 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 220 mg
チロシン 530 mg
アルギニン 1000 mg
アラニン 990 mg
アスパラギン酸 1400 mg
グルタミン酸 2400 mg
グリシン 940 mg
プロリン 740 mg
セリン 610 mg
ヒドロキシプロリン mg
7.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 6.2 g
3.11 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.49 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.33 g
Tr mg
0.32 mg
ー コレステロール 110 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [副生物] 心臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

70 mg
260 mg
5 mg
23 mg
170 mg
3.3 mg
2.1 mg
0.42 mg
- mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
9 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
5 µg
0.42 mg
0.90 mg
5.8 mg
0.29 mg
12.1 µg
16 µg
2.16 mg
- µg
4 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: はつ

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [副生物] 心臓 生100gに含まれるカロリーは142kcalで、その内訳は、たんぱく質16.5g、脂質7.6g、炭水化物0.1gです。水分率は74.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.11g、一価不飽和脂肪酸は2.49g、多価不飽和脂肪酸は0.33g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.32mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは730mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは690mg、バリンは850mg、ヒスチジンは430mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは410mg、リシン1300mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは530mg、アルギニンは1000mg、アラニンは940mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは940mg、プロリンは740mg、セリンは610mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは70mg、カリウムは260mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは23mg、リンは170mg、鉄は3.3mg、亜鉛は2.1mg、銅は0.42mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.42mg、、ビタミンB2は0.9mg、ナイアシンは5.8mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は12.1µg、葉酸は16µg、パントテン酸は2.16mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは4mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)