＜畜肉類＞うし ［ひき肉］ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［ひき肉］ 生100gに含まれるカロリーは272kcalで、その内訳は、たんぱく質17.1g、脂質21.1g、炭水化物0.3gです。水分率は61.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.25g、一価不飽和脂肪酸は11.06g、多価不飽和脂肪酸は0.63g、オメガ3脂肪酸は0.24mg、オメガ6脂肪酸は0.39mg、コレステロールは64mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは700mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは710mg、バリンは770mg、ヒスチジンは600mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは410mg、リシン1400mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは540mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは1100mg、プロリンは800mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンは260mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは64mg、カリウムは260mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは17mg、リンは100mg、鉄は2.4mg、亜鉛は5.2mg、銅は0.06mg、マンガンは微量、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは11µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は11µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.72mg、ビオチンは1.8µg、ビタミンCは1mgです。