＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

筋間脂肪： 4.2 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは149kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質6.7g、炭水化物0.4gです。水分率は73%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.44g、一価不飽和脂肪酸は2.68g、多価不飽和脂肪酸は0.35g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は0.25mg、コレステロールは61mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは890mg、バリンは990mg、ヒスチジンは790mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは510mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは690mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1100mg、プロリンは860mg、セリンは770mg、ヒドロキシプロリンは160mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは320mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは22mg、リンは170mg、鉄は2.5mg、亜鉛は3.9mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは12µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.45mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.78mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは1mgです。