＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生100gに含まれるカロリーは136kcalで、その内訳は、たんぱく質22g、脂質4.4g、炭水化物0.5gです。水分率は72.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.65g、一価不飽和脂肪酸は1.86g、多価不飽和脂肪酸は0.14g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは55mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは980mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは980mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは850mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは570mg、リシン1900mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは760mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1200mg、プロリンは950mg、セリンは850mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは48mg、カリウムは360mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは23mg、リンは190mg、鉄は2.2mg、亜鉛は3.9mg、銅は0.08mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは6.2mg、ビタミンB6は0.54mg、ビタミンB12は0.8µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.65mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。