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【肉類】輸入牛 サーロイン 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【298kcal】

輸入牛 サーロイン 脂身付き

肉類

カロリー:298kcal

17.4g
たんぱく質
23.7g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [輸入牛肉] サーロイン 脂身つき 生
ジャンル 肉類
298 kcal
17.4 g
23.7 g
0.4 g
食塩相当量 0.1 g
水分 57.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *14.7 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 210 mg
トレオニン 760 mg
バリン 820 mg
ヒスチジン 660 mg
フェニルアラニン 690 mg
メチオニン 440 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 190 mg
チロシン 580 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 800 mg
セリン 670 mg
ヒドロキシプロリン 210 mg
23.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 *21.5 g
*10.85 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *9.24 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.43 g
0.17 mg
0.26 mg
ー コレステロール 59 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [輸入牛肉] サーロイン 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

39 mg
290 mg
3 mg
18 mg
150 mg
1.4 mg
3.1 mg
0.06 mg
0 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 10 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 5 µg
11 µg
0.6 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
5 µg
0.05 mg
0.12 mg
4.9 mg
0.42 mg
0.6 µg
5 µg
0.52 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪: 12.8 %、筋間脂肪: 15.5 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [輸入牛肉] サーロイン 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは298kcalで、その内訳は、たんぱく質17.4g、脂質23.7g、炭水化物0.4gです。水分率は57.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は10.85g、一価不飽和脂肪酸は9.24g、多価不飽和脂肪酸は0.43g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は0.26mg、コレステロールは59mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは760mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは760mg、バリンは820mg、ヒスチジンは660mg、フェニルアラニンは690mg、メチオニンは440mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1000mg、プロリンは800mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンは210mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは39mg、カリウムは290mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは18mg、リンは150mg、鉄は1.4mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.06mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0.6µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは4.9mg、ビタミンB6は0.42mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.52mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)