＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは298kcalで、その内訳は、たんぱく質17.4g、脂質23.7g、炭水化物0.4gです。水分率は57.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は10.85g、一価不飽和脂肪酸は9.24g、多価不飽和脂肪酸は0.43g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は0.26mg、コレステロールは59mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは760mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは760mg、バリンは820mg、ヒスチジンは660mg、フェニルアラニンは690mg、メチオニンは440mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1000mg、プロリンは800mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンは210mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは39mg、カリウムは290mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは18mg、リンは150mg、鉄は1.4mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.06mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0.6µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは4.9mg、ビタミンB6は0.42mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.52mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。