【肉類】輸入牛 リブロース 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【179kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 赤肉 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
179 kcal | |
21.7 g | |
9.1 g | |
0.4 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 68.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
21.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *18.3 g |
イソロイシン | 1700 mg |
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トリプトファン | 270 mg |
トレオニン | 970 mg |
バリン | 1000 mg |
ヒスチジン | 840 mg |
フェニルアラニン | 870 mg |
メチオニン | 560 mg |
リシン | 1900 mg |
ロイシン | 1700 mg |
シスチン | 240 mg |
チロシン | 750 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 1300 mg |
アスパラギン酸 | 2000 mg |
グルタミン酸 | 3300 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 940 mg |
セリン | 840 mg |
ヒドロキシプロリン | 190 mg |
9.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 8.2 g |
3.80 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 3.70 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.32 g |
0.05 mg | |
0.27 mg | |
ー コレステロール | 65 mg |
0.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
47 mg | |
350 mg | |
4 mg | |
21 mg | |
180 mg | |
2.3 mg | |
5.2 mg | |
0.07 mg | |
0.01 mg | |
1 µg | |
22 µg | |
0 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 7 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
7 µg | |
0.2 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
3 µg | |
0.09 mg | |
0.17 mg | |
5.4 mg | |
0.40 mg | |
1.5 µg | |
7 µg | |
0.93 mg | |
1.5 µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは179kcalで、その内訳は、たんぱく質21.7g、脂質9.1g、炭水化物0.4gです。水分率は68.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は3.8g、一価不飽和脂肪酸は3.7g、多価不飽和脂肪酸は0.32g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.27mg、コレステロールは65mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは970mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは970mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは840mg、フェニルアラニンは870mg、メチオニンは560mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは750mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1100mg、プロリンは940mg、セリンは840mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは350mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは180mg、鉄は2.3mg、亜鉛は5.2mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは22µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは7µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は7µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.93mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用