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【肉類】輸入牛 肩ロース 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【237kcal】

輸入牛 肩ロース 皮下脂肪なし

肉類

カロリー:237kcal

18.0g
たんぱく質
17.1g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 皮下脂肪なし 生
ジャンル 肉類
237 kcal
18.0 g
17.1 g
0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 64.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *15.2 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 220 mg
トレオニン 790 mg
バリン 850 mg
ヒスチジン 690 mg
フェニルアラニン 720 mg
メチオニン 460 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 200 mg
チロシン 610 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2700 mg
グリシン 990 mg
プロリン 800 mg
セリン 700 mg
ヒドロキシプロリン 180 mg
17.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *15.5 g
*7.39 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *6.99 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.47 g
0.11 mg
0.37 mg
ー コレステロール 69 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

49 mg
300 mg
4 mg
18 mg
150 mg
1.2 mg
5.8 mg
0.07 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 10 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 2 µg
10 µg
0.4 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
5 µg
0.07 mg
0.20 mg
3.5 mg
0.25 mg
1.8 µg
8 µg
1.00 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

筋間脂肪:12.1 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは237kcalで、その内訳は、たんぱく質18g、脂質17.1g、炭水化物0.1gです。水分率は64%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.39g、一価不飽和脂肪酸は6.99g、多価不飽和脂肪酸は0.47g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.37mg、コレステロールは69mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは790mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは790mg、バリンは850mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは720mg、メチオニンは460mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは610mg、アルギニンは1200mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは990mg、プロリンは800mg、セリンは700mg、ヒドロキシプロリンは180mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは300mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは18mg、リンは150mg、鉄は1.2mg、亜鉛は5.8mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は10µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは3.5mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は1.8µg、葉酸は8µg、パントテン酸は1mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)