【肉類】輸入牛 肩ロース 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【240kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 脂身つき 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
240 kcal | |
17.9 g | |
17.4 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 63.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
17.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *15.1 g |
イソロイシン | 1400 mg |
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トリプトファン | 220 mg |
トレオニン | 790 mg |
バリン | 850 mg |
ヒスチジン | 690 mg |
フェニルアラニン | 720 mg |
メチオニン | 460 mg |
リシン | 1600 mg |
ロイシン | 1400 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 610 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1600 mg |
グルタミン酸 | 2700 mg |
グリシン | 990 mg |
プロリン | 790 mg |
セリン | 690 mg |
ヒドロキシプロリン | 180 mg |
17.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *15.8 g |
*7.54 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *7.1 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.48 g |
0.11 mg | |
0.37 mg | |
ー コレステロール | 69 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
49 mg | |
300 mg | |
4 mg | |
18 mg | |
150 mg | |
1.2 mg | |
5.8 mg | |
0.07 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 10 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 2 µg |
10 µg | |
0.4 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
5 µg | |
0.07 mg | |
0.20 mg | |
3.5 mg | |
0.25 mg | |
1.8 µg | |
7 µg | |
1.00 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは240kcalで、その内訳は、たんぱく質17.9g、脂質17.4g、炭水化物0.1gです。水分率は63.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は7.54g、一価不飽和脂肪酸は7.1g、多価不飽和脂肪酸は0.48g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.37mg、コレステロールは69mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは790mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは790mg、バリンは850mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは720mg、メチオニンは460mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは610mg、アルギニンは1200mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは990mg、プロリンは790mg、セリンは690mg、ヒドロキシプロリンは180mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは300mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは18mg、リンは150mg、鉄は1.2mg、亜鉛は5.8mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は10µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは3.5mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は1.8µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用