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【肉類】輸入牛 肩肉 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【130kcal】

輸入牛 肩肉 赤肉

肉類

カロリー:130kcal

20.4g
たんぱく質
4.6g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 赤肉 生
ジャンル 肉類
130 kcal
20.4 g
4.6 g
0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 73.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
4.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.6 g
1.59 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.64 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.20 g
0.08 mg
0.12 mg
ー コレステロール 59 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

58 mg
340 mg
4 mg
22 mg
180 mg
2.4 mg
5.5 mg
0.09 mg
0 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 4 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
4 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
1 µg
0.09 mg
0.25 mg
3.2 mg
0.27 mg
2.4 µg
6 µg
0.95 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 赤肉 生100gに含まれるカロリーは130kcalで、その内訳は、たんぱく質20.4g、脂質4.6g、炭水化物0.1gです。水分率は73.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.59g、一価不飽和脂肪酸は1.64g、多価不飽和脂肪酸は0.2g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.12mg、コレステロールは59mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは58mg、カリウムは340mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは22mg、リンは180mg、鉄は2.4mg、亜鉛は5.5mg、銅は0.09mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.27mg、ビタミンB12は2.4µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.95mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)