筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト

【肉類】乳用牛 ランプ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【153kcal】

乳用牛 ランプ 赤肉

肉類

カロリー:153kcal

22.0g
たんぱく質
6.1g
脂質
0.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 赤肉 生
ジャンル 肉類
153 kcal
22.0 g
6.1 g
0.7 g
食塩相当量 0.2 g
水分 70.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

22.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *17.9 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 280 mg
トレオニン 980 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 880 mg
フェニルアラニン 890 mg
メチオニン 560 mg
リシン 1900 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 240 mg
チロシン 760 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 3300 mg
グリシン 910 mg
プロリン 810 mg
セリン 830 mg
ヒドロキシプロリン 59 mg
6.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 5.3 g
2.13 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.59 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.37 g
0.01 mg
0.36 mg
ー コレステロール 59 mg
0.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

60 mg
340 mg
4 mg
23 mg
180 mg
2.7 mg
4.4 mg
0.10 mg
0 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
3 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
0.10 mg
0.23 mg
4.2 mg
0.34 mg
1.9 µg
7 µg
1.06 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 赤肉 生100gに含まれるカロリーは153kcalで、その内訳は、たんぱく質22g、脂質6.1g、炭水化物0.7gです。水分率は70.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.13g、一価不飽和脂肪酸は2.59g、多価不飽和脂肪酸は0.37g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.36mg、コレステロールは59mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは970mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは980mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは880mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは560mg、リシン1900mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは760mg、アルギニンは1400mg、アラニンは910mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは910mg、プロリンは810mg、セリンは830mg、ヒドロキシプロリンは59mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは60mg、カリウムは340mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは23mg、リンは180mg、鉄は2.7mg、亜鉛は4.4mg、銅は0.1mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)