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【肉類】乳用牛 ランプ 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【248kcal】

乳用牛 ランプ 脂身付き

肉類

カロリー:248kcal

18.6g
たんぱく質
17.8g
脂質
0.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 脂身つき 生
ジャンル 肉類
248 kcal
18.6 g
17.8 g
0.6 g
食塩相当量 0.1 g
水分 62.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *15.3 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 820 mg
バリン 890 mg
ヒスチジン 730 mg
フェニルアラニン 750 mg
メチオニン 460 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 200 mg
チロシン 630 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2800 mg
グリシン 900 mg
プロリン 750 mg
セリン 710 mg
ヒドロキシプロリン 130 mg
17.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 *17.1 g
*7.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *8.55 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.75 g
0.03 mg
0.72 mg
ー コレステロール 65 mg
0.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

54 mg
300 mg
4 mg
20 mg
150 mg
1.4 mg
3.7 mg
0.08 mg
Tr mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 6 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
6 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
8 µg
0.08 mg
0.19 mg
3.7 mg
0.30 mg
1.6 µg
6 µg
0.93 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪: 7.7 %、筋間脂肪: 12.4 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは248kcalで、その内訳は、たんぱく質18.6g、脂質17.8g、炭水化物0.6gです。水分率は62.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.05g、一価不飽和脂肪酸は8.55g、多価不飽和脂肪酸は0.75g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.72mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは820mg、バリンは890mg、ヒスチジンは730mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは460mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは630mg、アルギニンは1200mg、アラニンは900mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは900mg、プロリンは750mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは54mg、カリウムは300mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは20mg、リンは150mg、鉄は1.4mg、亜鉛は3.7mg、銅は0.08mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは6µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは3.7mg、ビタミンB6は0.3mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.93mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)