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【肉類】乳用牛 モモ 皮下脂肪なし ゆでのカロリーと栄養成分一覧【252kcal】

乳用牛 モモ 皮下脂肪なし ゆで

肉類

カロリー:252kcal

28.4g
たんぱく質
13.8g
脂質
0.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで
ジャンル 肉類
252 kcal
28.4 g
13.8 g
0.6 g
食塩相当量 0.1 g
水分 56.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

28.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 24.5 g
イソロイシン 2400 mg
トリプトファン 360 mg
トレオニン 1300 mg
バリン 1400 mg
ヒスチジン 910 mg
フェニルアラニン 1200 mg
メチオニン 790 mg
リシン 2600 mg
ロイシン 2400 mg
シスチン 340 mg
チロシン 1000 mg
アルギニン 1900 mg
アラニン 1700 mg
アスパラギン酸 2700 mg
グルタミン酸 4400 mg
グリシン 1400 mg
プロリン 1200 mg
セリン 1100 mg
ヒドロキシプロリン 220 mg
13.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.8 g
5.07 g
ー 一価不飽和脂肪酸 6.58 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.56 g
0.02 mg
0.54 mg
ー コレステロール 94 mg
0.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

35 mg
220 mg
5 mg
20 mg
160 mg
1.7 mg
6.6 mg
0.11 mg
0.01 mg
Tr µg
25 µg
0 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
7 µg
0.07 mg
0.23 mg
4.1 mg
0.40 mg
1.5 µg
11 µg
0.78 mg
2.5 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 66 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで100gに含まれるカロリーは252kcalで、その内訳は、たんぱく質28.4g、脂質13.8g、炭水化物0.6gです。水分率は56.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.07g、一価不飽和脂肪酸は6.58g、多価不飽和脂肪酸は0.56g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.54mg、コレステロールは94mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは360mg、トレオニンは1300mg、バリンは1400mg、ヒスチジンは910mg、フェニルアラニンは1200mg、メチオニンは790mg、リシン2600mg、ロイシンは2400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは340mg、チロシンは1000mg、アルギニンは1900mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2700mg、グルタミン酸4400mg、グリシンは1400mg、プロリンは1200mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは220mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは35mg、カリウムは220mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは20mg、リンは160mg、鉄は1.7mg、亜鉛は6.6mg、銅は0.11mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは25µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは4.1mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は11µg、パントテン酸は0.78mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)