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【肉類】乳用牛 モモ 皮下脂肪なし 焼きのカロリーと栄養成分一覧【245kcal】

乳用牛 モモ 皮下脂肪なし 焼き

肉類

カロリー:245kcal

28.0g
たんぱく質
13.2g
脂質
0.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き
ジャンル 肉類
245 kcal
28.0 g
13.2 g
0.6 g
食塩相当量 0.2 g
水分 56.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

28.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 22.9 g
イソロイシン 2200 mg
トリプトファン 350 mg
トレオニン 1200 mg
バリン 1300 mg
ヒスチジン 970 mg
フェニルアラニン 1100 mg
メチオニン 720 mg
リシン 2400 mg
ロイシン 2200 mg
シスチン 320 mg
チロシン 940 mg
アルギニン 1800 mg
アラニン 1600 mg
アスパラギン酸 2500 mg
グルタミン酸 4100 mg
グリシン 1400 mg
プロリン 1100 mg
セリン 1100 mg
ヒドロキシプロリン 240 mg
13.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.0 g
4.84 g
ー 一価不飽和脂肪酸 6.15 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.47 g
0.02 mg
0.45 mg
ー コレステロール 87 mg
0.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

65 mg
430 mg
5 mg
28 mg
230 mg
1.7 mg
6.4 mg
0.11 mg
0.02 mg
1 µg
24 µg
Tr µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
6 µg
0.10 mg
0.27 mg
7.6 mg
0.39 mg
1.9 µg
12 µg
1.08 mg
2.5 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 71 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き100gに含まれるカロリーは245kcalで、その内訳は、たんぱく質28g、脂質13.2g、炭水化物0.6gです。水分率は56.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.84g、一価不飽和脂肪酸は6.15g、多価不飽和脂肪酸は0.47g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.45mg、コレステロールは87mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは350mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは970mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは720mg、リシン2400mg、ロイシンは2200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは320mg、チロシンは940mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸4100mg、グリシンは1400mg、プロリンは1100mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは240mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは65mg、カリウムは430mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは28mg、リンは230mg、鉄は1.7mg、亜鉛は6.4mg、銅は0.11mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は1µg、セレンは24µg、クロムは微量、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは7.6mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は12µg、パントテン酸は1.08mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)