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【肉類】乳用牛 モモ 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【181kcal】

乳用牛 モモ 皮下脂肪なし

肉類

カロリー:181kcal

20.5g
たんぱく質
9.9g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 生
ジャンル 肉類
181 kcal
20.5 g
9.9 g
0.4 g
食塩相当量 0.1 g
水分 68.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 16.8 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 250 mg
トレオニン 910 mg
バリン 980 mg
ヒスチジン 820 mg
フェニルアラニン 830 mg
メチオニン 520 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 220 mg
チロシン 700 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 910 mg
プロリン 780 mg
セリン 780 mg
ヒドロキシプロリン 89 mg
9.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 9.2 g
3.68 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.67 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.45 g
0.02 mg
0.43 mg
ー コレステロール 67 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

50 mg
340 mg
4 mg
23 mg
190 mg
1.3 mg
4.7 mg
0.08 mg
0.01 mg
Tr µg
20 µg
1 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
2 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
0.08 mg
0.21 mg
5.1 mg
0.33 mg
1.2 µg
9 µg
1.06 mg
2.1 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 筋間脂肪: 8.5 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは181kcalで、その内訳は、たんぱく質20.5g、脂質9.9g、炭水化物0.4gです。水分率は68.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.68g、一価不飽和脂肪酸は4.67g、多価不飽和脂肪酸は0.45g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.43mg、コレステロールは67mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは900mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは910mg、バリンは980mg、ヒスチジンは820mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは520mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは700mg、アルギニンは1300mg、アラニンは910mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは910mg、プロリンは780mg、セリンは780mg、ヒドロキシプロリンは89mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは340mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは23mg、リンは190mg、鉄は1.3mg、亜鉛は4.7mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは20µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は9µg、パントテン酸は1.06mg、ビオチンは2.1µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)