＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

別名： カルビ 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは426kcalで、その内訳は、たんぱく質12.8g、脂質39.4g、炭水化物0.3gです。水分率は47.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は12.79g、一価不飽和脂肪酸は21.87g、多価不飽和脂肪酸は0.99g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.95mg、コレステロールは79mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは520mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは530mg、バリンは590mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは500mg、メチオニンは330mg、リシン1100mg、ロイシンは960mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは410mg、アルギニンは860mg、アラニンは970mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは970mg、プロリンは660mg、セリンは500mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは56mg、カリウムは190mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは12mg、リンは110mg、鉄は1.4mg、亜鉛は2.8mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.6mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは1mgです。