筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト

【肉類】乳用牛 バラ 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【426kcal】

乳用牛 バラ 脂身付き

肉類

カロリー:426kcal

12.8g
たんぱく質
39.4g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

現金チャージしてから購入すればポイント最大2.5%お得!

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 生
ジャンル 肉類
426 kcal
12.8 g
39.4 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 47.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 10.9 g
イソロイシン 960 mg
トリプトファン 130 mg
トレオニン 530 mg
バリン 590 mg
ヒスチジン 460 mg
フェニルアラニン 500 mg
メチオニン 330 mg
リシン 1100 mg
ロイシン 960 mg
シスチン 140 mg
チロシン 410 mg
アルギニン 860 mg
アラニン 820 mg
アスパラギン酸 1100 mg
グルタミン酸 1900 mg
グリシン 970 mg
プロリン 660 mg
セリン 500 mg
ヒドロキシプロリン 280 mg
39.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 37.3 g
12.79 g
ー 一価不飽和脂肪酸 21.87 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.99 g
0.03 mg
0.95 mg
ー コレステロール 79 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

56 mg
190 mg
3 mg
12 mg
110 mg
1.4 mg
2.8 mg
0.04 mg
0 mg
Tr µg
10 µg
1 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 13 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 2 µg
13 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
11 µg
0.05 mg
0.12 mg
3.2 mg
0.21 mg
1.9 µg
3 µg
0.60 mg
1.5 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: カルビ 試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは426kcalで、その内訳は、たんぱく質12.8g、脂質39.4g、炭水化物0.3gです。水分率は47.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は12.79g、一価不飽和脂肪酸は21.87g、多価不飽和脂肪酸は0.99g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.95mg、コレステロールは79mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは520mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは530mg、バリンは590mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは500mg、メチオニンは330mg、リシン1100mg、ロイシンは960mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは410mg、アルギニンは860mg、アラニンは970mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは970mg、プロリンは660mg、セリンは500mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは56mg、カリウムは190mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは12mg、リンは110mg、鉄は1.4mg、亜鉛は2.8mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.6mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)