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【肉類】うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 脂身つき 生のカロリーと栄養成分一覧【334kcal】

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 脂身つき 生

肉類

カロリー:334kcal

16.5g
たんぱく質
27.9g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 脂身つき 生
ジャンル 肉類
エネルギー 334 kcal
たんぱく質 16.5 g
脂質 27.9 g
炭水化物 0.4 g
食塩相当量 0.1 g
水分 54.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

たんぱく質 16.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *14 g
脂質 27.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 *26.7 g
ー 飽和脂肪酸 *11.36 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *13.1 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.01 g
ー コレステロール 69 mg
炭水化物 0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
ー 食物繊維総量 *0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

ナトリウム 48 mg
カリウム 270 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 16 mg
リン 150 mg
1.0 mg
亜鉛 2.9 mg
0.06 mg
マンガン Tr mg
ヨウ素 - µg
セレン - µg
クロム - µg
モリブデン - µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 8 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 4 µg
レチノール活性当量 8 µg
ビタミンD 0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
ビタミンK 7 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.10 mg
ナイアシン 5.3 mg
ビタミンB6 0.38 mg
ビタミンB12 0.8 µg
葉酸 6 µg
パントテン酸 0.66 mg
ビオチン - µg
ビタミンC 1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪: 12.7 %、筋間脂肪: 13.7 %

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)