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【肉類】乳用牛 リブロース 脂身のカロリーと栄養成分一覧【773kcal】

乳用牛 リブロース 脂身

肉類

カロリー:773kcal

3.7g
たんぱく質
80.5g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身 生
ジャンル 肉類
773 kcal
3.7 g
80.5 g
0 g
食塩相当量 0 g
水分 15.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 3.1 g
イソロイシン 210 mg
トリプトファン 18 mg
トレオニン 110 mg
バリン 150 mg
ヒスチジン 110 mg
フェニルアラニン 120 mg
メチオニン 51 mg
リシン 200 mg
ロイシン 210 mg
シスチン 26 mg
チロシン 74 mg
アルギニン 250 mg
アラニン 300 mg
アスパラギン酸 260 mg
グルタミン酸 410 mg
グリシン 570 mg
プロリン 330 mg
セリン 140 mg
ヒドロキシプロリン 240 mg
80.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 76.7 g
32.71 g
ー 一価不飽和脂肪酸 37.81 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.78 g
0.13 mg
2.65 mg
ー コレステロール 89 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

18 mg
72 mg
3 mg
4 mg
37 mg
0.6 mg
0.5 mg
0.02 mg
0.01 mg
0 µg
2 µg
1 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 17 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 15 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 15 µg
18 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0.2 mg
δ-トコフェロール 0 mg
17 µg
0.02 mg
0.02 mg
1.3 mg
0.05 mg
0.4 µg
1 µg
0.26 mg
0.9 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身 生100gに含まれるカロリーは773kcalで、その内訳は、たんぱく質3.7g、脂質80.5g、炭水化物0gです。水分率は15.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は32.71g、一価不飽和脂肪酸は37.81g、多価不飽和脂肪酸は2.78g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は2.65mg、コレステロールは89mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは98mg、トリプトファンは18mg、トレオニンは110mg、バリンは150mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは51mg、リシン200mg、ロイシンは210mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは26mg、チロシンは74mg、アルギニンは250mg、アラニンは570mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸410mg、グリシンは570mg、プロリンは330mg、セリンは140mg、ヒドロキシプロリンは240mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは18mg、カリウムは72mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは4mg、リンは37mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは17µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは15µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は15µg、レチノール活性当量は18µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは17µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンは0.9µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)