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【肉類】乳用牛 リブロース 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【248kcal】

乳用牛 リブロース 赤肉

肉類

カロリー:248kcal

18.8g
たんぱく質
17.8g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 赤肉 生
ジャンル 肉類
248 kcal
18.8 g
17.8 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 62.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 15.9 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 220 mg
トレオニン 860 mg
バリン 920 mg
ヒスチジン 750 mg
フェニルアラニン 770 mg
メチオニン 490 mg
リシン 1700 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 220 mg
チロシン 650 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 880 mg
プロリン 780 mg
セリン 740 mg
ヒドロキシプロリン 100 mg
17.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 16.4 g
7.27 g
ー 一価不飽和脂肪酸 7.72 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.67 g
0.04 mg
0.63 mg
ー コレステロール 78 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

51 mg
300 mg
4 mg
19 mg
160 mg
2.1 mg
5.2 mg
0.06 mg
0.01 mg
Tr µg
14 µg
2 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 10 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 4 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 4 µg
10 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
7 µg
0.06 mg
0.17 mg
5.2 mg
0.29 mg
1.3 µg
8 µg
0.81 mg
1.1 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは248kcalで、その内訳は、たんぱく質18.8g、脂質17.8g、炭水化物0.3gです。水分率は62.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.27g、一価不飽和脂肪酸は7.72g、多価不飽和脂肪酸は0.67g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.63mg、コレステロールは78mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは860mg、バリンは920mg、ヒスチジンは750mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは490mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは650mg、アルギニンは1200mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは880mg、プロリンは780mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは51mg、カリウムは300mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは19mg、リンは160mg、鉄は2.1mg、亜鉛は5.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは14µg、クロムは2µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は10µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは5.2mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は1.3µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.81mg、ビオチンは1.1µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)