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【肉類】乳用牛 リブロース 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【378kcal】

乳用牛 リブロース 皮下脂肪なし

肉類

カロリー:378kcal

15.0g
たんぱく質
33.4g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生
ジャンル 肉類
378 kcal
15.0 g
33.4 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 50.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

15.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 12.7 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 170 mg
トレオニン 670 mg
バリン 720 mg
ヒスチジン 590 mg
フェニルアラニン 600 mg
メチオニン 380 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 170 mg
チロシン 510 mg
アルギニン 960 mg
アラニン 910 mg
アスパラギン酸 1400 mg
グルタミン酸 2300 mg
グリシン 800 mg
プロリン 670 mg
セリン 590 mg
ヒドロキシプロリン 130 mg
33.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 31.4 g
13.60 g
ー 一価不飽和脂肪酸 15.21 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.20 g
0.06 mg
1.14 mg
ー コレステロール 81 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

42 mg
240 mg
4 mg
15 mg
130 mg
0.9 mg
4.0 mg
0.05 mg
0.01 mg
Tr µg
11 µg
2 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 12 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 7 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 7 µg
12 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
9 µg
0.05 mg
0.13 mg
4.2 mg
0.23 mg
1.1 µg
6 µg
0.67 mg
1.1 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 筋間脂肪: 24.9 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは378kcalで、その内訳は、たんぱく質15g、脂質33.4g、炭水化物0.2gです。水分率は50.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は13.6g、一価不飽和脂肪酸は15.21g、多価不飽和脂肪酸は1.2g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は1.14mg、コレステロールは81mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは670mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは670mg、バリンは720mg、ヒスチジンは590mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは380mg、リシン1300mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは510mg、アルギニンは960mg、アラニンは800mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは800mg、プロリンは670mg、セリンは590mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは240mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは15mg、リンは130mg、鉄は0.9mg、亜鉛は4mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは11µg、クロムは2µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは7µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.23mg、ビタミンB12は1.1µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.67mg、ビオチンは1.1µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)