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【肉類】乳用牛 リブロース 脂身付き ゆでのカロリーと栄養成分一覧【478kcal】

乳用牛 リブロース 脂身付き ゆで

肉類

カロリー:478kcal

17.2g
たんぱく質
43.0g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき ゆで
ジャンル 肉類
478 kcal
17.2 g
43.0 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 39.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 16.5 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 220 mg
トレオニン 850 mg
バリン 960 mg
ヒスチジン 550 mg
フェニルアラニン 780 mg
メチオニン 450 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 200 mg
チロシン 640 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2800 mg
グリシン 1300 mg
プロリン 980 mg
セリン 750 mg
ヒドロキシプロリン 320 mg
43.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 40.0 g
17.08 g
ー 一価不飽和脂肪酸 19.60 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.52 g
0.08 mg
1.44 mg
ー コレステロール 100 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

26 mg
130 mg
5 mg
12 mg
96 mg
1.2 mg
4.9 mg
0.04 mg
0 mg
Tr µg
13 µg
2 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 13 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 9 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 9 µg
14 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
12 µg
0.04 mg
0.11 mg
3.2 mg
0.17 mg
1.0 µg
7 µg
0.38 mg
1.3 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 78 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき ゆで100gに含まれるカロリーは478kcalで、その内訳は、たんぱく質17.2g、脂質43g、炭水化物0.3gです。水分率は39.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は17.08g、一価不飽和脂肪酸は19.6g、多価不飽和脂肪酸は1.52g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は1.44mg、コレステロールは100mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは840mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは850mg、バリンは960mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは780mg、メチオニンは450mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは640mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは1300mg、プロリンは980mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは320mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは26mg、カリウムは130mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは12mg、リンは96mg、鉄は1.2mg、亜鉛は4.9mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは13µg、クロムは2µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは9µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は9µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は1µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.38mg、ビオチンは1.3µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)