＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで100gに含まれるカロリーは478kcalで、その内訳は、たんぱく質17.2g、脂質43g、炭水化物0.3gです。水分率は39.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は17.08g、一価不飽和脂肪酸は19.6g、多価不飽和脂肪酸は1.52g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は1.44mg、コレステロールは100mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは840mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは850mg、バリンは960mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは780mg、メチオニンは450mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは640mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは1300mg、プロリンは980mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは320mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは26mg、カリウムは130mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは12mg、リンは96mg、鉄は1.2mg、亜鉛は4.9mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは13µg、クロムは2µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは9µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は9µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は1µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.38mg、ビオチンは1.3µg、ビタミンCは0mgです。