＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き100gに含まれるカロリーは511kcalで、その内訳は、たんぱく質20.4g、脂質45g、炭水化物0.3gです。水分率は33.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は18.21g、一価不飽和脂肪酸は20.51g、多価不飽和脂肪酸は1.68g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は1.6mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは940mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは740mg、フェニルアラニンは860mg、メチオニンは530mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは710mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1400mg、プロリンは1100mg、セリンは850mg、ヒドロキシプロリンは330mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは53mg、カリウムは290mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは18mg、リンは160mg、鉄は1.4mg、亜鉛は5.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは15µg、クロムは4µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは10µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は10µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は1.4µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.58mg、ビオチンは1.7µg、ビタミンCは1mgです。