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【肉類】乳用牛 リブロース 脂身付き 焼きのカロリーと栄養成分一覧【511kcal】

乳用牛 リブロース 脂身付き 焼き

肉類

カロリー:511kcal

20.4g
たんぱく質
45.0g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 焼き
ジャンル 肉類
511 kcal
20.4 g
45.0 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 33.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.5 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 250 mg
トレオニン 940 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 740 mg
フェニルアラニン 860 mg
メチオニン 530 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 240 mg
チロシン 710 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 3300 mg
グリシン 1400 mg
プロリン 1100 mg
セリン 850 mg
ヒドロキシプロリン 330 mg
45.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 42.3 g
18.21 g
ー 一価不飽和脂肪酸 20.51 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.68 g
0.08 mg
1.60 mg
ー コレステロール 110 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

53 mg
290 mg
4 mg
18 mg
160 mg
1.4 mg
5.3 mg
0.06 mg
0.01 mg
1 µg
15 µg
4 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 13 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 10 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 10 µg
14 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
12 µg
0.07 mg
0.17 mg
5.1 mg
0.25 mg
1.4 µg
10 µg
0.58 mg
1.7 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 70 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 焼き100gに含まれるカロリーは511kcalで、その内訳は、たんぱく質20.4g、脂質45g、炭水化物0.3gです。水分率は33.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は18.21g、一価不飽和脂肪酸は20.51g、多価不飽和脂肪酸は1.68g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は1.6mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは940mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは740mg、フェニルアラニンは860mg、メチオニンは530mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは710mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1400mg、プロリンは1100mg、セリンは850mg、ヒドロキシプロリンは330mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは53mg、カリウムは290mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは18mg、リンは160mg、鉄は1.4mg、亜鉛は5.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは15µg、クロムは4µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは10µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は10µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は1.4µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.58mg、ビオチンは1.7µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)