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【肉類】乳用牛 リブロース 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【409kcal】

乳用牛 リブロース 脂身付き

肉類

カロリー:409kcal

14.1g
たんぱく質
37.1g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 生
ジャンル 肉類
409 kcal
14.1 g
37.1 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 47.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

14.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 12.2 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 620 mg
バリン 700 mg
ヒスチジン 490 mg
フェニルアラニン 570 mg
メチオニン 350 mg
リシン 1200 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 160 mg
チロシン 470 mg
アルギニン 950 mg
アラニン 900 mg
アスパラギン酸 1300 mg
グルタミン酸 2100 mg
グリシン 980 mg
プロリン 730 mg
セリン 550 mg
ヒドロキシプロリン 240 mg
37.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 35.0 g
15.10 g
ー 一価不飽和脂肪酸 16.99 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.32 g
0.07 mg
1.25 mg
ー コレステロール 81 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

40 mg
230 mg
4 mg
14 mg
120 mg
1.0 mg
3.7 mg
0.05 mg
0.01 mg
Tr µg
10 µg
2 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 12 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 8 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 8 µg
13 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
10 µg
0.05 mg
0.12 mg
4.0 mg
0.22 mg
1.0 µg
6 µg
0.64 mg
1.1 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪: 7.7 %、筋間脂肪: 23.1 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは409kcalで、その内訳は、たんぱく質14.1g、脂質37.1g、炭水化物0.2gです。水分率は47.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は15.1g、一価不飽和脂肪酸は16.99g、多価不飽和脂肪酸は1.32g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.25mg、コレステロールは81mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは610mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは620mg、バリンは700mg、ヒスチジンは490mg、フェニルアラニンは570mg、メチオニンは350mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは470mg、アルギニンは950mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは980mg、プロリンは730mg、セリンは550mg、ヒドロキシプロリンは240mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは40mg、カリウムは230mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは14mg、リンは120mg、鉄は1mg、亜鉛は3.7mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは10µg、クロムは2µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは8µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は8µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは10µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは4mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は1µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンは1.1µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)