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【肉類】和牛 ランプ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【211kcal】

和牛 ランプ 赤肉

肉類

カロリー:211kcal

19.2g
たんぱく質
13.6g
脂質
0.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [和牛肉] ランプ 赤肉 生
ジャンル 肉類
211 kcal
19.2 g
13.6 g
0.5 g
食塩相当量 0.1 g
水分 65.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *16.6 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 240 mg
トレオニン 890 mg
バリン 960 mg
ヒスチジン 740 mg
フェニルアラニン 800 mg
メチオニン 510 mg
リシン 1700 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 220 mg
チロシン 680 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 860 mg
セリン 770 mg
ヒドロキシプロリン 170 mg
13.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.5 g
4.51 g
ー 一価不飽和脂肪酸 6.98 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.47 g
0.01 mg
0.46 mg
ー コレステロール 69 mg
0.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] ランプ 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

47 mg
320 mg
3 mg
22 mg
180 mg
2.9 mg
4.9 mg
0.10 mg
0 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
1 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
5 µg
0.10 mg
0.25 mg
5.4 mg
0.42 mg
1.6 µg
9 µg
1.54 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] ランプ 赤肉 生100gに含まれるカロリーは211kcalで、その内訳は、たんぱく質19.2g、脂質13.6g、炭水化物0.5gです。水分率は65.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.51g、一価不飽和脂肪酸は6.98g、多価不飽和脂肪酸は0.47g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.46mg、コレステロールは69mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは870mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは890mg、バリンは960mg、ヒスチジンは740mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは510mg、リシン1700mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは680mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1000mg、プロリンは860mg、セリンは770mg、ヒドロキシプロリンは170mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは320mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは22mg、リンは180mg、鉄は2.9mg、亜鉛は4.9mg、銅は0.1mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.42mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は9µg、パントテン酸は1.54mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)