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【肉類】和牛 モモ 脂身のカロリーと栄養成分一覧【728kcal】

和牛 モモ 脂身

肉類

カロリー:728kcal

4.4g
たんぱく質
75.4g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身 生
ジャンル 肉類
728 kcal
4.4 g
75.4 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 20.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

4.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *4.1 g
イソロイシン 260 mg
トリプトファン 25 mg
トレオニン 140 mg
バリン 190 mg
ヒスチジン 130 mg
フェニルアラニン 150 mg
メチオニン 68 mg
リシン 260 mg
ロイシン 260 mg
シスチン 42 mg
チロシン 97 mg
アルギニン 340 mg
アラニン 380 mg
アスパラギン酸 350 mg
グルタミン酸 550 mg
グリシン 790 mg
プロリン 450 mg
セリン 180 mg
ヒドロキシプロリン 350 mg
75.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 69.2 g
24.22 g
ー 一価不飽和脂肪酸 40.31 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.58 g
0.09 mg
1.50 mg
ー コレステロール 110 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

24 mg
99 mg
2 mg
5 mg
44 mg
0.8 mg
0.6 mg
0.02 mg
0 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
3 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
24 µg
0.02 mg
0.02 mg
1.3 mg
0.07 mg
0.4 µg
1 µg
0.35 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身 生100gに含まれるカロリーは728kcalで、その内訳は、たんぱく質4.4g、脂質75.4g、炭水化物0gです。水分率は20.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は24.22g、一価不飽和脂肪酸は40.31g、多価不飽和脂肪酸は1.58g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は1.5mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは25mg、トレオニンは140mg、バリンは190mg、ヒスチジンは130mg、フェニルアラニンは150mg、メチオニンは68mg、リシン260mg、ロイシンは260mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは42mg、チロシンは97mg、アルギニンは340mg、アラニンは790mg、アスパラギン酸は350mg、グルタミン酸550mg、グリシンは790mg、プロリンは450mg、セリンは180mg、ヒドロキシプロリンは350mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは24mg、カリウムは99mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは5mg、リンは44mg、鉄は0.8mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.02mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは24µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)