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【肉類】和牛 モモ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【193kcal】

和牛 モモ 赤肉

肉類

カロリー:193kcal

21.3g
たんぱく質
10.7g
脂質
0.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 赤肉 生
ジャンル 肉類
193 kcal
21.3 g
10.7 g
0.6 g
食塩相当量 0.1 g
水分 67.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *17.9 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 270 mg
トレオニン 980 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 880 mg
フェニルアラニン 880 mg
メチオニン 580 mg
リシン 1900 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 240 mg
チロシン 750 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 3300 mg
グリシン 930 mg
プロリン 810 mg
セリン 830 mg
ヒドロキシプロリン 70 mg
10.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 9.7 g
3.53 g
ー 一価不飽和脂肪酸 5.31 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.39 g
0.01 mg
0.38 mg
ー コレステロール 70 mg
0.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

48 mg
350 mg
4 mg
24 mg
180 mg
2.8 mg
4.5 mg
0.08 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
0.10 mg
0.22 mg
6.2 mg
0.38 mg
1.3 µg
9 µg
1.19 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 赤肉 生100gに含まれるカロリーは193kcalで、その内訳は、たんぱく質21.3g、脂質10.7g、炭水化物0.6gです。水分率は67%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.53g、一価不飽和脂肪酸は5.31g、多価不飽和脂肪酸は0.39g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.38mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは990mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは980mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは880mg、フェニルアラニンは880mg、メチオニンは580mg、リシン1900mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは750mg、アルギニンは1400mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは930mg、プロリンは810mg、セリンは830mg、ヒドロキシプロリンは70mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは48mg、カリウムは350mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは24mg、リンは180mg、鉄は2.8mg、亜鉛は4.5mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.22mg、ナイアシンは6.2mg、ビタミンB6は0.38mg、ビタミンB12は1.3µg、葉酸は9µg、パントテン酸は1.19mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)