【肉類】和牛 モモ 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【233kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
233 kcal | |
20.2 g | |
15.5 g | |
0.6 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 63.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
20.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.0 g |
イソロイシン | 1700 mg |
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トリプトファン | 250 mg |
トレオニン | 920 mg |
バリン | 1000 mg |
ヒスチジン | 840 mg |
フェニルアラニン | 830 mg |
メチオニン | 550 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1700 mg |
シスチン | 230 mg |
チロシン | 710 mg |
アルギニン | 1300 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 1900 mg |
グルタミン酸 | 3100 mg |
グリシン | 930 mg |
プロリン | 790 mg |
セリン | 790 mg |
ヒドロキシプロリン | 90 mg |
15.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 13.9 g |
5.34 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 7.49 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.40 g |
0.01 mg | |
0.39 mg | |
ー コレステロール | 73 mg |
0.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
47 mg | |
330 mg | |
4 mg | |
23 mg | |
170 mg | |
2.7 mg | |
4.3 mg | |
0.08 mg | |
0.01 mg | |
1 µg | |
14 µg | |
Tr µg | |
Tr µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
Tr µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
5 µg | |
0.09 mg | |
0.21 mg | |
5.9 mg | |
0.36 mg | |
1.2 µg | |
9 µg | |
1.14 mg | |
2.1 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは233kcalで、その内訳は、たんぱく質20.2g、脂質15.5g、炭水化物0.6gです。水分率は63.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は5.34g、一価不飽和脂肪酸は7.49g、多価不飽和脂肪酸は0.4g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.39mg、コレステロールは73mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは930mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは920mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは840mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは550mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは710mg、アルギニンは1300mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは930mg、プロリンは790mg、セリンは790mg、ヒドロキシプロリンは90mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは330mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは23mg、リンは170mg、鉄は2.7mg、亜鉛は4.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは14µg、クロムは微量、モリブデンは微量です。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは5.9mg、ビタミンB6は0.36mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は9µg、パントテン酸は1.14mg、ビオチンは2.1µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用