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【肉類】和牛 モモ 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【259kcal】

和牛 モモ 脂身付き

肉類

カロリー:259kcal

19.2g
たんぱく質
18.7g
脂質
0.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身つき 生
ジャンル 肉類
259 kcal
19.2 g
18.7 g
0.5 g
食塩相当量 0.1 g
水分 61.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *16.2 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 240 mg
トレオニン 870 mg
バリン 950 mg
ヒスチジン 790 mg
フェニルアラニン 790 mg
メチオニン 520 mg
リシン 1700 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 220 mg
チロシン 670 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 910 mg
プロリン 770 mg
セリン 750 mg
ヒドロキシプロリン 100 mg
18.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 16.8 g
6.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 9.51 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.54 g
0.02 mg
0.51 mg
ー コレステロール 75 mg
0.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

45 mg
320 mg
4 mg
22 mg
160 mg
2.5 mg
4.0 mg
0.07 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール Tr µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
Tr µg
0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
6 µg
0.09 mg
0.20 mg
5.6 mg
0.34 mg
1.2 µg
8 µg
1.09 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪: 5.6 %、筋間脂肪: 6.8 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは259kcalで、その内訳は、たんぱく質19.2g、脂質18.7g、炭水化物0.5gです。水分率は61.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.01g、一価不飽和脂肪酸は9.51g、多価不飽和脂肪酸は0.54g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.51mg、コレステロールは75mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは870mg、バリンは950mg、ヒスチジンは790mg、フェニルアラニンは790mg、メチオニンは520mg、リシン1700mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは670mg、アルギニンは1200mg、アラニンは910mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは910mg、プロリンは770mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは45mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは22mg、リンは160mg、鉄は2.5mg、亜鉛は4mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは5.6mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は8µg、パントテン酸は1.09mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)