【肉類】和牛 バラ 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【517kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [和牛肉] ばら 脂身つき 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
517 kcal | |
11.0 g | |
50.0 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 38.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
11.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *9.6 g |
イソロイシン | 890 mg |
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トリプトファン | 120 mg |
トレオニン | 490 mg |
バリン | 550 mg |
ヒスチジン | 410 mg |
フェニルアラニン | 450 mg |
メチオニン | 270 mg |
リシン | 960 mg |
ロイシン | 890 mg |
シスチン | 120 mg |
チロシン | 370 mg |
アルギニン | 750 mg |
アラニン | 690 mg |
アスパラギン酸 | 1000 mg |
グルタミン酸 | 1700 mg |
グリシン | 700 mg |
プロリン | 530 mg |
セリン | 450 mg |
ヒドロキシプロリン | 160 mg |
50.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 45.6 g |
15.54 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 26.89 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.12 g |
0.05 mg | |
1.07 mg | |
ー コレステロール | 98 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
44 mg | |
160 mg | |
4 mg | |
10 mg | |
87 mg | |
1.4 mg | |
3.0 mg | |
0.09 mg | |
0 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 3 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | Tr µg |
3 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
16 µg | |
0.04 mg | |
0.11 mg | |
3.1 mg | |
0.16 mg | |
1.2 µg | |
2 µg | |
0.74 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [和牛肉] ばら 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは517kcalで、その内訳は、たんぱく質11g、脂質50g、炭水化物0.1gです。水分率は38.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は15.54g、一価不飽和脂肪酸は26.89g、多価不飽和脂肪酸は1.12g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は1.07mg、コレステロールは98mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは490mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは490mg、バリンは550mg、ヒスチジンは410mg、フェニルアラニンは450mg、メチオニンは270mg、リシン960mg、ロイシンは890mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは120mg、チロシンは370mg、アルギニンは750mg、アラニンは700mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは700mg、プロリンは530mg、セリンは450mg、ヒドロキシプロリンは160mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは44mg、カリウムは160mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは10mg、リンは87mg、鉄は1.4mg、亜鉛は3mg、銅は0.09mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは3.1mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.74mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用