【肉類】和牛 リブロース 脂身のカロリーと栄養成分一覧【752kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
752 kcal | |
4.2 g | |
78.0 g | |
0 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 17.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
4.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 g |
イソロイシン | 330 mg |
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トリプトファン | 30 mg |
トレオニン | 170 mg |
バリン | 260 mg |
ヒスチジン | 140 mg |
フェニルアラニン | 180 mg |
メチオニン | 90 mg |
リシン | 320 mg |
ロイシン | 330 mg |
シスチン | 50 mg |
チロシン | 120 mg |
アルギニン | 350 mg |
アラニン | 440 mg |
アスパラギン酸 | 390 mg |
グルタミン酸 | 630 mg |
グリシン | 730 mg |
プロリン | 420 mg |
セリン | 190 mg |
ヒドロキシプロリン | 270 mg |
78.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 72.9 g |
26.44 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 41.28 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.93 g |
0.10 mg | |
1.83 mg | |
ー コレステロール | 100 mg |
0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
20 mg | |
69 mg | |
2 mg | |
4 mg | |
39 mg | |
0.6 mg | |
0.9 mg | |
0.01 mg | |
0 mg | |
Tr µg | |
4 µg | |
1 µg | |
Tr µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 15 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 4 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 4 µg |
16 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
10 µg | |
0.02 mg | |
0.03 mg | |
1.0 mg | |
0.05 mg | |
0.7 µg | |
2 µg | |
0.15 mg | |
0.7 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生100gに含まれるカロリーは752kcalで、その内訳は、たんぱく質4.2g、脂質78g、炭水化物0gです。水分率は17.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は26.44g、一価不飽和脂肪酸は41.28g、多価不飽和脂肪酸は1.93g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は1.83mg、コレステロールは100mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは170mg、バリンは260mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは180mg、メチオニンは90mg、リシン320mg、ロイシンは330mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは50mg、チロシンは120mg、アルギニンは350mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は390mg、グルタミン酸630mg、グリシンは730mg、プロリンは420mg、セリンは190mg、ヒドロキシプロリンは270mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは20mg、カリウムは69mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは4mg、リンは39mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.01mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは4µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は16µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは10µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.15mg、ビオチンは0.7µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用