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【肉類】うし [和牛肉] リブロース 脂身 生のカロリーと栄養成分一覧【752kcal】

<畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生

肉類

カロリー:752kcal

4.2g
たんぱく質
78.0g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生
ジャンル 肉類
752 kcal
4.2 g
78.0 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 17.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

4.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 4.5 g
イソロイシン 330 mg
トリプトファン 30 mg
トレオニン 170 mg
バリン 260 mg
ヒスチジン 140 mg
フェニルアラニン 180 mg
メチオニン 90 mg
リシン 320 mg
ロイシン 330 mg
シスチン 50 mg
チロシン 120 mg
アルギニン 350 mg
アラニン 440 mg
アスパラギン酸 390 mg
グルタミン酸 630 mg
グリシン 730 mg
プロリン 420 mg
セリン 190 mg
ヒドロキシプロリン 270 mg
78.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 72.9 g
26.44 g
ー 一価不飽和脂肪酸 41.28 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.93 g
0.10 mg
1.83 mg
ー コレステロール 100 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

20 mg
69 mg
2 mg
4 mg
39 mg
0.6 mg
0.9 mg
0.01 mg
0 mg
Tr µg
4 µg
1 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 15 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 4 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 4 µg
16 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
10 µg
0.02 mg
0.03 mg
1.0 mg
0.05 mg
0.7 µg
2 µg
0.15 mg
0.7 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生100gに含まれるカロリーは752kcalで、その内訳は、たんぱく質4.2g、脂質78g、炭水化物0gです。水分率は17.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は26.44g、一価不飽和脂肪酸は41.28g、多価不飽和脂肪酸は1.93g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は1.83mg、コレステロールは100mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは170mg、バリンは260mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは180mg、メチオニンは90mg、リシン320mg、ロイシンは330mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは50mg、チロシンは120mg、アルギニンは350mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は390mg、グルタミン酸630mg、グリシンは730mg、プロリンは420mg、セリンは190mg、ヒドロキシプロリンは270mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは20mg、カリウムは69mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは4mg、リンは39mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.01mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは4µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は16µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは10µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.15mg、ビオチンは0.7µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)