筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト

【肉類】和牛 肩ロース 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【316kcal】

和牛 肩ロース 赤肉

肉類

カロリー:316kcal

16.5g
たんぱく質
26.1g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

現金チャージしてから購入すればポイント最大2.5%お得!

名称 <畜肉類>うし [和牛肉] かたロース 赤肉 生
ジャンル 肉類
316 kcal
16.5 g
26.1 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 56.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *13.9 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 200 mg
トレオニン 750 mg
バリン 820 mg
ヒスチジン 600 mg
フェニルアラニン 680 mg
メチオニン 430 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 190 mg
チロシン 580 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 980 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2500 mg
グリシン 780 mg
プロリン 680 mg
セリン 640 mg
ヒドロキシプロリン 97 mg
26.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 24.4 g
8.28 g
ー 一価不飽和脂肪酸 14.17 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.83 g
0.03 mg
0.80 mg
ー コレステロール 84 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] かたロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

49 mg
240 mg
3 mg
16 mg
140 mg
2.4 mg
5.6 mg
0.07 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
3 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
7 µg
0.07 mg
0.21 mg
3.8 mg
0.21 mg
1.2 µg
7 µg
1.07 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] かたロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは316kcalで、その内訳は、たんぱく質16.5g、脂質26.1g、炭水化物0.2gです。水分率は56.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.28g、一価不飽和脂肪酸は14.17g、多価不飽和脂肪酸は0.83g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.8mg、コレステロールは84mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは760mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは750mg、バリンは820mg、ヒスチジンは600mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは430mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは780mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは780mg、プロリンは680mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンは97mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは240mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは16mg、リンは140mg、鉄は2.4mg、亜鉛は5.6mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1.07mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)