筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト

【肉類】和牛 肩肉 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【286kcal】

和牛 肩肉 脂身付き

肉類

カロリー:286kcal

17.7g
たんぱく質
22.3g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

現金チャージしてから購入すればポイント最大2.5%お得!

名称 <畜肉類>うし [和牛肉] かた 脂身つき 生
ジャンル 肉類
286 kcal
17.7 g
22.3 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 58.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
22.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 20.6 g
7.12 g
ー 一価不飽和脂肪酸 11.93 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.66 g
0.03 mg
0.64 mg
ー コレステロール 72 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [和牛肉] かた 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

47 mg
280 mg
4 mg
19 mg
150 mg
0.9 mg
4.9 mg
0.07 mg
0 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール Tr µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
Tr µg
0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
7 µg
0.08 mg
0.21 mg
4.3 mg
0.32 mg
1.5 µg
6 µg
1.00 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪: 4.3 %、筋間脂肪: 11.0 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [和牛肉] かた 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは286kcalで、その内訳は、たんぱく質17.7g、脂質22.3g、炭水化物0.3gです。水分率は58.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は7.12g、一価不飽和脂肪酸は11.93g、多価不飽和脂肪酸は0.66g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.64mg、コレステロールは72mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは280mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは19mg、リンは150mg、鉄は0.9mg、亜鉛は4.9mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは4.3mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は6µg、パントテン酸は1mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)