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【魚介類】するめいか 胴 皮なし 刺身のカロリーと栄養成分一覧【85kcal】

<いか・たこ類>(いか類) するめいか 胴 皮なし 刺身

魚介類

カロリー:85kcal

18.6g
たんぱく質
0.6g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <いか・たこ類>(いか類) するめいか 胴 皮なし 刺身
ジャンル 魚介類
85 kcal
18.6 g
0.6 g
0.1 g
食塩相当量 0.5 g
水分 79.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.5 g
イソロイシン 1300 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 700 mg
バリン 690 mg
ヒスチジン 460 mg
フェニルアラニン 630 mg
メチオニン 460 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1300 mg
シスチン 200 mg
チロシン 520 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 950 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2300 mg
グリシン 800 mg
プロリン 1100 mg
セリン 690 mg
ヒドロキシプロリン 71 mg
0.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.3 g
0.09 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.19 g
0.18 mg
0.01 mg
ー コレステロール 180 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<いか・たこ類>(いか類) するめいか 胴 皮なし 刺身100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

200 mg
340 mg
10 mg
48 mg
270 mg
0.1 mg
1.5 mg
0.27 mg
0.01 mg
6 µg
38 µg
1 µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 11 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
11 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 1.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
- µg
0.06 mg
0.04 mg
4.7 mg
0.29 mg
4.3 µg
2 µg
0.31 mg
5.3 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<いか・たこ類>(いか類) するめいか 胴 皮なし 刺身100gに含まれるカロリーは85kcalで、その内訳は、たんぱく質18.6g、脂質0.6g、炭水化物0.1gです。水分率は79.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.09g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは180mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは720mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは700mg、バリンは690mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは630mg、メチオニンは460mg、リシン1300mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは520mg、アルギニンは1100mg、アラニンは800mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは800mg、プロリンは1100mg、セリンは690mg、ヒドロキシプロリンは71mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは200mg、カリウムは340mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは48mg、リンは270mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.27mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は6µg、セレンは38µg、クロムは1µg、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は4.3µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは5.3µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)