【魚介類】するめいか 胴 刺身のカロリーと栄養成分一覧【85kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <いか・たこ類>(いか類) するめいか 胴 皮なし 刺身 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
85 kcal | |
18.6 g | |
0.6 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.5 g |
水分 | 79.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 g |
イソロイシン | 1300 mg |
---|---|
トリプトファン | 160 mg |
トレオニン | 700 mg |
バリン | 690 mg |
ヒスチジン | 460 mg |
フェニルアラニン | 630 mg |
メチオニン | 460 mg |
リシン | 1300 mg |
ロイシン | 1300 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 520 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 950 mg |
アスパラギン酸 | 1600 mg |
グルタミン酸 | 2300 mg |
グリシン | 800 mg |
プロリン | 1100 mg |
セリン | 690 mg |
ヒドロキシプロリン | 71 mg |
0.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.3 g |
0.09 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.02 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.19 g |
0.18 mg | |
0.01 mg | |
ー コレステロール | 180 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
200 mg | |
340 mg | |
10 mg | |
48 mg | |
270 mg | |
0.1 mg | |
1.5 mg | |
0.27 mg | |
0.01 mg | |
6 µg | |
38 µg | |
1 µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 11 µg |
---|---|
α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
11 µg | |
0.2 µg | |
α-トコフェロール | 1.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
- µg | |
0.06 mg | |
0.04 mg | |
4.7 mg | |
0.29 mg | |
4.3 µg | |
2 µg | |
0.31 mg | |
5.3 µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<いか・たこ類>(いか類) するめいか 胴 皮なし 刺身100gに含まれるカロリーは85kcalで、その内訳は、たんぱく質18.6g、脂質0.6g、炭水化物0.1gです。水分率は79.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.09g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは180mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは720mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは700mg、バリンは690mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは630mg、メチオニンは460mg、リシン1300mg、ロイシンは1300mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは520mg、アルギニンは1100mg、アラニンは800mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは800mg、プロリンは1100mg、セリンは690mg、ヒドロキシプロリンは71mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは200mg、カリウムは340mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは48mg、リンは270mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.27mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は6µg、セレンは38µg、クロムは1µg、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は4.3µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは5.3µg、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用