＜貝類＞しじみ 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 貝殻

カロリーと三大栄養素

＜貝類＞しじみ 水煮100gに含まれるカロリーは113kcalで、その内訳は、たんぱく質15.4g、脂質2.7g、炭水化物5.5gです。水分率は76%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.45g、一価不飽和脂肪酸は0.27g、多価不飽和脂肪酸は0.46g、オメガ3脂肪酸は0.35mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは130mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは610mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは880mg、バリンは750mg、ヒスチジンは340mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは400mg、リシン1200mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは590mg、アルギニンは1000mg、アラニンは720mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸1800mg、グリシンは720mg、プロリンは670mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは62mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは100mg、カリウムは66mg、カルシウムは250mg、マグネシウムは11mg、リンは200mg、鉄は14.8mg、亜鉛は4mg、銅は0.61mg、マンガンは7.3mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは57µg、α-カロテンは29µg、β-カロテンは220µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は230µg、レチノール活性当量は76µg、ビタミンDは0.6µg、α-トコフェロールは3.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.57mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は81.6µg、葉酸は37µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。