【魚介類】シジミ 水煮のカロリーと栄養成分一覧【113kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>しじみ 水煮 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
113 kcal | |
15.4 g | |
2.7 g | |
5.5 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 76.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
15.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.0 g |
イソロイシン | 1000 mg |
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トリプトファン | 210 mg |
トレオニン | 880 mg |
バリン | 750 mg |
ヒスチジン | 340 mg |
フェニルアラニン | 600 mg |
メチオニン | 400 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1000 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 590 mg |
アルギニン | 1000 mg |
アラニン | 800 mg |
アスパラギン酸 | 1400 mg |
グルタミン酸 | 1800 mg |
グリシン | 720 mg |
プロリン | 670 mg |
セリン | 710 mg |
ヒドロキシプロリン | 62 mg |
2.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 1.2 g |
0.45 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.27 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.46 g |
0.35 mg | |
0.08 mg | |
ー コレステロール | 130 mg |
5.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
100 mg | |
66 mg | |
250 mg | |
11 mg | |
200 mg | |
14.8 mg | |
4.0 mg | |
0.61 mg | |
7.30 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 57 µg |
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α-カロテン | 29 µg |
β-カロテン | 220 µg |
β-クリプトキサンチン | 1 µg |
β-カロテン当量 | 230 µg |
76 µg | |
0.6 µg | |
α-トコフェロール | 3.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
5 µg | |
0.02 mg | |
0.57 mg | |
1.5 mg | |
0.04 mg | |
81.6 µg | |
37 µg | |
0.35 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 78 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>しじみ 水煮100gに含まれるカロリーは113kcalで、その内訳は、たんぱく質15.4g、脂質2.7g、炭水化物5.5gです。水分率は76%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.45g、一価不飽和脂肪酸は0.27g、多価不飽和脂肪酸は0.46g、オメガ3脂肪酸は0.35mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは130mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは610mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは880mg、バリンは750mg、ヒスチジンは340mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは400mg、リシン1200mg、ロイシンは1000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは590mg、アルギニンは1000mg、アラニンは720mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸1800mg、グリシンは720mg、プロリンは670mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは62mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは100mg、カリウムは66mg、カルシウムは250mg、マグネシウムは11mg、リンは200mg、鉄は14.8mg、亜鉛は4mg、銅は0.61mg、マンガンは7.3mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは57µg、α-カロテンは29µg、β-カロテンは220µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は230µg、レチノール活性当量は76µg、ビタミンDは0.6µg、α-トコフェロールは3.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.57mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は81.6µg、葉酸は37µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用