【魚介類】はまち 刺身のカロリーと栄養成分一覧【203kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>ぶり はまち 養殖 皮なし 刺身 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
203 kcal | |
21.0 g | |
12.0 g | |
0.3 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 66.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
21.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 g |
イソロイシン | 1600 mg |
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トリプトファン | 250 mg |
トレオニン | 920 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 1400 mg |
フェニルアラニン | 810 mg |
メチオニン | 600 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1600 mg |
シスチン | 220 mg |
チロシン | 690 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 2000 mg |
グルタミン酸 | 2800 mg |
グリシン | 980 mg |
プロリン | 700 mg |
セリン | 780 mg |
ヒドロキシプロリン | 60 mg |
12.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 9.9 g |
2.81 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 4.11 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 2.57 g |
1.66 mg | |
0.84 mg | |
ー コレステロール | 78 mg |
0.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
36 mg | |
390 mg | |
5 mg | |
29 mg | |
220 mg | |
1.1 mg | |
0.5 mg | |
0.10 mg | |
0.01 mg | |
14 µg | |
35 µg | |
0 µg | |
*0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 41 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
41 µg | |
4.4 µg | |
α-トコフェロール | 5.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.2 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
- µg | |
0.17 mg | |
0.23 mg | |
7.9 mg | |
0.53 mg | |
6.6 µg | |
9 µg | |
0.99 mg | |
6.4 µg | |
3 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>ぶり はまち 養殖 皮なし 刺身100gに含まれるカロリーは203kcalで、その内訳は、たんぱく質21g、脂質12g、炭水化物0.3gです。水分率は66.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.81g、一価不飽和脂肪酸は4.11g、多価不飽和脂肪酸は2.57g、オメガ3脂肪酸は1.66mg、オメガ6脂肪酸は0.84mg、コレステロールは78mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは960mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは920mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1400mg、フェニルアラニンは810mg、メチオニンは600mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは690mg、アルギニンは1200mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは980mg、プロリンは700mg、セリンは780mg、ヒドロキシプロリンは60mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは36mg、カリウムは390mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは29mg、リンは220mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は14µg、セレンは35µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは41µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は41µg、ビタミンDは4.4µg、α-トコフェロールは5.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.17mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは7.9mg、ビタミンB6は0.53mg、ビタミンB12は6.6µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンは6.4µg、ビタミンCは3mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用