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【魚介類】ひらめ 養殖 皮なし 刺身のカロリーと栄養成分一覧【113kcal】

<魚類>ひらめ 養殖 皮なし 刺身

魚介類

カロリー:113kcal

21.2g
たんぱく質
2.5g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>ひらめ 養殖 皮なし 刺身
ジャンル 魚介類
エネルギー 113 kcal
たんぱく質 21.2 g
脂質 2.5 g
炭水化物 0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 76.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

たんぱく質 21.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 17.1 g
脂質 2.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.9 g
ー 飽和脂肪酸 0.49 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.57 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.72 g
ー コレステロール 53 mg
炭水化物 0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
ー 食物繊維総量 *0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>ひらめ 養殖 皮なし 刺身100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

ナトリウム 41 mg
カリウム 470 mg
カルシウム 8 mg
マグネシウム 31 mg
リン 230 mg
0.1 mg
亜鉛 0.3 mg
0.02 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 11 µg
セレン 41 µg
クロム 0 µg
モリブデン *0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
レチノール活性当量 9 µg
ビタミンD 2.3 µg
α-トコフェロール 1.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
ビタミンK - µg
ビタミンB1 0.22 mg
ビタミンB2 0.07 mg
ナイアシン 6.7 mg
ビタミンB6 0.48 mg
ビタミンB12 1.1 µg
葉酸 12 µg
パントテン酸 0.86 mg
ビオチン 8.4 µg
ビタミンC 10 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

同一試料の皮つき、生の分析値: 第2章別表参照

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)