【魚介類】真さばのカロリーと栄養成分一覧【332kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(さば類) まさば フライ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
332 kcal | |
20.0 g | |
25.1 g | |
6.5 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 47.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
20.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 230 mg |
トレオニン | 860 mg |
バリン | 990 mg |
ヒスチジン | 1000 mg |
フェニルアラニン | 800 mg |
メチオニン | 560 mg |
リシン | 1600 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 220 mg |
チロシン | 630 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1800 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 1000 mg |
プロリン | 840 mg |
セリン | 810 mg |
ヒドロキシプロリン | 88 mg |
25.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 21.9 g |
4.68 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 10.11 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 6.17 g |
3.95 mg | |
2.13 mg | |
ー コレステロール | 70 mg |
6.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 6.8 g |
ー でんぷん(多糖類) | 5.8 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.1 g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0.3 g |
ー 乳糖(二糖類) | g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | - g |
ー 不溶性食物繊維 | - g |
- g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
130 mg | |
310 mg | |
14 mg | |
30 mg | |
210 mg | |
1.3 mg | |
1.1 mg | |
0.13 mg | |
0.08 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 42 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1 µg |
β-クリプトキサンチン | 1 µg |
β-カロテン当量 | 1 µg |
42 µg | |
3.5 µg | |
α-トコフェロール | 3.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 3.7 mg |
δ-トコフェロール | 0.1 mg |
19 µg | |
0.20 mg | |
0.30 mg | |
9.9 mg | |
0.33 mg | |
10.6 µg | |
16 µg | |
0.70 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 110 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(さば類) まさば フライ100gに含まれるカロリーは332kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質25.1g、炭水化物6.5gです。水分率は47.2%、食物繊維はデータなし、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は4.68g、一価不飽和脂肪酸は10.11g、多価不飽和脂肪酸は6.17g、オメガ3脂肪酸は3.95mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは70mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは5.8g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0.3g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは860mg、バリンは990mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは560mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは840mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは88mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは310mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは30mg、リンは210mg、鉄は1.3mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.13mg、マンガンは0.08mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは42µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は42µg、ビタミンDは3.5µg、α-トコフェロールは3.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは3.7mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは9.9mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は10.6µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.7mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用