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【魚介類】真さばのカロリーと栄養成分一覧【332kcal】

真さば

魚介類

カロリー:332kcal

20.0g
たんぱく質
25.1g
脂質
6.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(さば類) まさば フライ
ジャンル 魚介類
332 kcal
20.0 g
25.1 g
6.5 g
食塩相当量 0.3 g
水分 47.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 16.3 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 860 mg
バリン 990 mg
ヒスチジン 1000 mg
フェニルアラニン 800 mg
メチオニン 560 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 220 mg
チロシン 630 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 840 mg
セリン 810 mg
ヒドロキシプロリン 88 mg
25.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 21.9 g
4.68 g
ー 一価不飽和脂肪酸 10.11 g
ー 多価不飽和脂肪酸 6.17 g
3.95 mg
2.13 mg
ー コレステロール 70 mg
6.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 6.8 g
ー でんぷん(多糖類) 5.8 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.3 g
ー 乳糖(二糖類) g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 - g
ー 不溶性食物繊維 - g
- g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さば類) まさば フライ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

130 mg
310 mg
14 mg
30 mg
210 mg
1.3 mg
1.1 mg
0.13 mg
0.08 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 42 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 1 µg
42 µg
3.5 µg
α-トコフェロール 3.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 3.7 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
19 µg
0.20 mg
0.30 mg
9.9 mg
0.33 mg
10.6 µg
16 µg
0.70 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 110 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さば 切り身 増加した脂質量、衣等の割合: 第3章表17参照

カロリーと三大栄養素

<魚類>(さば類) まさば フライ100gに含まれるカロリーは332kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質25.1g、炭水化物6.5gです。水分率は47.2%、食物繊維はデータなし、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.68g、一価不飽和脂肪酸は10.11g、多価不飽和脂肪酸は6.17g、オメガ3脂肪酸は3.95mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは5.8g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0.3g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは860mg、バリンは990mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは560mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは840mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは88mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは310mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは30mg、リンは210mg、鉄は1.3mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.13mg、マンガンは0.08mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは42µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は42µg、ビタミンDは3.5µg、α-トコフェロールは3.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは3.7mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは9.9mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は10.6µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.7mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)