【魚介類】生しらすのカロリーと栄養成分一覧【76kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(いわし類) しらす 生 |
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ジャンル | ![]() |
76 kcal | |
15.0 g | |
1.3 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 1.0 g |
水分 | 81.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
15.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 g |
イソロイシン | 1100 mg |
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トリプトファン | 160 mg |
トレオニン | 630 mg |
バリン | 730 mg |
ヒスチジン | 390 mg |
フェニルアラニン | 560 mg |
メチオニン | 390 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 150 mg |
チロシン | 500 mg |
アルギニン | 850 mg |
アラニン | 860 mg |
アスパラギン酸 | 1300 mg |
グルタミン酸 | 2000 mg |
グリシン | 710 mg |
プロリン | 520 mg |
セリン | 570 mg |
ヒドロキシプロリン | 48 mg |
1.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.8 g |
0.28 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.09 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.43 g |
0.38 mg | |
0.04 mg | |
ー コレステロール | 140 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
380 mg | |
340 mg | |
210 mg | |
67 mg | |
340 mg | |
0.4 mg | |
1.1 mg | |
0.02 mg | |
0.07 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 110 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | Tr µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | Tr µg |
110 µg | |
6.7 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
Tr µg | |
0.02 mg | |
0.07 mg | |
3.7 mg | |
0.17 mg | |
4.2 µg | |
56 µg | |
0.51 mg | |
- µg | |
5 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(いわし類) しらす 生100gに含まれるカロリーは76kcalで、その内訳は、たんぱく質15g、脂質1.3g、炭水化物0.1gです。水分率は81.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.28g、一価不飽和脂肪酸は0.09g、多価不飽和脂肪酸は0.43g、オメガ3脂肪酸は0.38mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは140mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは600mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは630mg、バリンは730mg、ヒスチジンは390mg、フェニルアラニンは560mg、メチオニンは390mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは500mg、アルギニンは850mg、アラニンは710mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは710mg、プロリンは520mg、セリンは570mg、ヒドロキシプロリンは48mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは380mg、カリウムは340mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは67mg、リンは340mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.02mg、マンガンは0.07mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは110µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は110µg、ビタミンDは6.7µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは3.7mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は4.2µg、葉酸は56µg、パントテン酸は0.51mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用