＜魚類＞（いわし類） まいわし フライ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物ふつうです。

三枚に下ろしたもの 増加した脂質量、衣等の割合： 第3章表17参照

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（いわし類） まいわし フライ100gに含まれるカロリーは396kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質30.3g、炭水化物10.7gです。水分率は37.8%、食物繊維はデータなし、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.9g、一価不飽和脂肪酸は14.66g、多価不飽和脂肪酸は8.22g、オメガ3脂肪酸は3.93mg、オメガ6脂肪酸は4.16mg、コレステロールは78mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは9.8g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0.4g、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは810mg、バリンは960mg、ヒスチジンは730mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは530mg、リシン1500mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは610mg、アルギニンは1000mg、アラニンは900mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは900mg、プロリンは850mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンは60mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは150mg、カリウムは290mg、カルシウムは78mg、マグネシウムは33mg、リンは240mg、鉄は2.2mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.21mg、マンガンは0.16mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は15µg、ビタミンDは21.3µg、α-トコフェロールは5.7mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは8.3mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは37µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.39mg、ナイアシンは6.3mg、ビタミンB6は0.28mg、ビタミンB12は14.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は1.15mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。